Тюмень. Новости региона ТЮМЕНЬ
новости региона
 


Версия для печати

Официальные новости

«Именинный бавырсак»

06.07.2012
Источник информации: Администрация города Тюмени. Официальный портал.
Адрес новости: http://www.tyumen-city.ru/sobitii/culture/yr2012/mn7/dy5/17032/



05.07.2012  17:36 «Именинный бавырсак»

В рамках празднования 426-й годовщины основания Тюмени состоится конкурс-выставка «Именинный бавырсак». Организатор мероприятия – Центр татарской культуры. Принять в нем участие могут как кондитеры-профессионалы, так и любители кулинарного мастерства. Возраст участников не ограничен.

Среди задач этого конкурса – предоставление возможности людям разного возраста для творческого самовыражения, а также популяризация и сохранение этнических традиций и обычаев.

Участники могут представить на конкурс 1 – 2 блюда. Выставка бавырсаков будет проходить в зоне отдыха Заречных микрорайонов 28 июля на городском традиционном татарском празднике «Сабантуй-2012». Победителя определит конкурсная комиссия. Критерии оценки: эстетичность и дизайн, вкусовые качества и презентация блюда. Подведение итогов конкурса состоится с 14 до 16 часов. Победители получат дипломы и ценные призы, участники – дипломы.

Заявки на участие в конкурсе принимаются до 26 июля по адресу: ул. Щербакова, 4/11, МАУК «Центр татарской культуры». Справки по телефонам: 532-166, 78-35-70.

Для справки

Бавырсак является непременным атрибутом праздничного стола сибирских татар. Он готовится из пшеничной муки высших сортов. Тесто замешивается на яйцах с добавлением небольшого количества воды или молока, сахарного песка, соли и соды. Его разделывают на мелкие кусочки, которые затем погружают в котёл с кипящим жиром (маслом) и обжаривают, помешивая ложкой, до румяной корочки. Бавырсак подаётся к чаю холодным. У сибирских татар бытуют такие его разновидности: косык бавырсак (мелкий, как кедровый орех), кэпэц бавырсак (в форме тюбетейки), уйма бавырсак (в виде мелких квадратиков), кыекца бавырсак (в форме ромба) и др.

С положением о конкурсе можно ознакомиться, нажав «Скачать файл».

По информации департамента культуры администрации города Тюмени

Другие мероприятия этого дня можно посмотреть в "Календаре событий"



Внимание!
При использовании материалов просьба указывать ссылку:
«Тюмень. Новости региона»,
а при размещении в интернете – гиперссылку на наш сайт: tumen-news.ru

Все новости раздела






СЕГОДНЯ22.07.2018

Пока новостей не опубликовано


ВЧЕРА21.07.2018


ПОЗАВЧЕРА20.07.2018